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Epicerie « Le panier du Sabélo »

Elodie, 27 ans et Sabrina 24 ans sont sœrs, depuis le 5 novembre 2009 elles assurent en co-gérance l’épicerie « Le Panier du Sabélo » sur la commune de Langueux, (commune périphérique à Saint Brieuc qui comptait 7135 habitants au dernier recensement de 2006).

La naissance du projet :

Très tôt l’une et l’autre ont ressenti le désir de créer leur propre entreprise et natives de Langueux elles mesurent le besoin d’un commerce de proximité. Une opportunité s’offre à elles, un local idéal est en vente dans le bourg de la commune. Leurs parents soutiennent leur projet et s’associent à leurs filles en achetant le commerce et l’appartement annexe.

Commence alors une longue aventure partagée à l’acquisition de ce bâtiment. Tout d’abord de gros travaux sont nécessaires, le bâtiment doit être remis aux normes et il est indispensable de réfléchir très tôt à l’organisation, l’agencement du magasin, suivent les rencontres avec les banquiers, les assureurs, les fournisseurs, les professionnels de la communication pour les signalétiques, les artisans investis sur le chantier, les comptables...

La volonté de Sabrina et Elodie est de proposer à la clientèle de Langueux et des communes alentours (Yffiniac, Trégueux,...), un service convivial, diversifié et adapté aux besoins.

Le 5 novembre 2009, après une année d’investissement et de réflexion, l’ouverture de l’épicerie est effective et depuis, nous pouvons apprécier

- la diversité des produits au rayon épicerie,

- un rayon liquide fourni en vins de référence,

- la fraîcheur et l’importante variété des fruits

- leur atout principal : la qualité de leurs légumes issus de l’activité maraîchère de leurs parents, « frais comme au marché ».

L’épicerie le Panier du Sabélo propose un service de livraison à domicile et pour ce faire a aménagé un camion. Les services sont quotidiennement réfléchis et améliorés pour satisfaire la clientèle.

Parcours de créatrices :

Pour mener à bien ce projet en amont de la création, elles ont consacré le temps nécessaire pour se constituer un apport financier et obtenir les aides financières telles que l’ACCRE. Elles ont bénéficié de formations courtes de préparation à la création d’entreprise auprès de la CCI et ont su s’entourer d’un bon cabinet comptable pour le prévisionnel et la bonne santé de leur commerce.

Ces deux jeunes femmes sont armées pour se lancer dans ce projet.

Elles sont toutes les deux diplômées :

- l’une, en sciences médico-sociale puis en Management de rayon par le biais de la formation continue (formation en alternance chez Métro et le centre de formation ITC à Langueux).

- l’autre, diplômée d’un baccalauréat en comptabilité/gestion puis d’un BTS Unité commerciale et d’une licence Management de l’équipe commerciale à L’UCO de Guingamp.

Elles sont toutes les deux expérimentées :

- l’une dans la vente de logiciels informatiques au cours d’un contrat à durée indéterminée qui a été rompu dans le cadre d’une rupture conventionnelle

- l’autre dans la vente polyvalente au sein de l’enseigne Métro et plus particulièrement au rayon fruits et légumes. Au cours de cette expérience, Elodie n’a jamais hésité à quitter la Région dans le cadre de mutation et de formation interne.

Le panier de Sabélo, elles ne l’imaginaient pas l’une sans l’autre. Pour s’engager dans un commerce de proximité, il est nécessaire de partager des valeurs communes et de bien se connaître. Le commerce est ouvert 7 jours / 7 et propose une grande amplitude horaire (8h 20h30). Ce rythme d’activité leur convient et il n’est pas envisageable de « se reposer ». Elles vivent ce projet à 100%.

Le Panier du Sabélo

26 Rue de Brest 22360 LANGUEUX

02 96 52 69 65

le 17 décembre 2010 par CIDFF 22 karinne